Сухое молоко PROTELAC® 400 последовательно обеспечивают питательные качества и функциональные свойства, необходимые для поддержания качества пищевого продукта и помогают улучшить конечный результат. Технология модификации белка усиливает стабилизирующие свойства молочных белков, предоставляя смесь, которая действует как сухие вещества обезжиренного молока.