Фосфатная смесь пищевая — необходимый ингредиент для производства вареных колбас, повышающий влагоудерживающую способность мяса и улучшающий качество продукта. Она помогает избежать бульонно-жировых образований и сохраняет вкус колбас.
Фосфатная смесь пищевая — необходимый ингредиент для производства вареных колбас, повышающий влагоудерживающую способность мяса и улучшающий качество продукта. Она помогает избежать бульонно-жировых образований и сохраняет вкус колбас.
Нитритная соль фасовка 1кг (пищевая добавка Е250) – это обычная кристаллизированная очищенная соль с содержанием нитрита натрия NaNO2. Широко используется в сфере мясопереработки, при изготовлении копченостей, колбас, сыровяленых продуктов. Также ее применяют при вялке и копчении рыбы и изготовлении сыров. Нитритная соль появилась на рынке не так давно.
Нитритная соль фасовка 1кг (пищевая добавка Е250) – это обычная кристаллизированная очищенная соль с содержанием нитрита натрия NaNO2. Широко используется в сфере мясопереработки, при изготовлении копченостей, колбас, сыровяленых продуктов. Также ее применяют при вялке и копчении рыбы и изготовлении сыров. Нитритная соль появилась на рынке не так давно.
Высококачественная коллагеновая (белковая) оболочка диаметром 80 мм отличается высокой прочностью, хорошей эластичностью, отличными парогазовыми и дымопроницаемыми свойствами. Для ее производства используется натуральные волокна коллагена.
Высококачественная коллагеновая (белковая) оболочка диаметром 80 мм отличается высокой прочностью, хорошей эластичностью, отличными парогазовыми и дымопроницаемыми свойствами. Для ее производства используется натуральные волокна коллагена.